Agent(e) polyvalent(e) de restauration

Informations générales Référence BS036GNC-117015 Date limite de candidature 31/12/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Relation à l'usager - Serveuse / Serveur Type de poste Technique et spécialisé Statut du poste Vacant Intitulé du poste Agent(e) Polyvalent(e) de Restauration Description du poste GROUPE RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Réception, contrôle qualité et quantité, stockage de toutes les livraisons et approvisionnement dans tous les secteurs de travail du cercle mixte en adéquation avec les normes d’hygiène. - Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire - Veiller au bon état général du magasin (entretien, rangement, nettoyage, archivage, méthode FIFO) - Maîtriser et assurer le nettoyage et la désinfection des postes et matériel de travail en respectant les normes d’hygiène - Assurer les commandes de marchandises en liaison avec les équipes du cercle. -Enregistrement et suivi des stocks informatique sur le logiciel comptable. - Participer à la démarche qualité - Suivre la traçabilité des aliments et produits à risque - Assurer le bon déroulement du services avec l’équipe - Communication avec l’ensemble du personnel dans le respect hiérarchiques - Adopter une posture et un comportement professionnel - Apporter son aide à l’équipe durant le service (sortie intempestive, plonge, service, service à la rampe) - utilisation du logiciel E-PACK et Renseigner la documentation HACCP en sa possession (traçabilité des produits) - Être force de proposition - Savoir écouter et partager ses idées et connaissances avec l’équipe en place - assister aux formations du personnel - Avoir le sens de l’entraide au sein de l’ensemble du cercle mixte Activités du service Confection des repas du midi et du soir. Confection des produits de la gamme snack. Préparation des prestations spéciales. Composition et effectifs du service 3 militaires et 13 civils. Liaisons hiérarchiques Direction du cercle mixte Liaisons fonctionnelles Personnels de l'établissement Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : - Journée continue - Présence requise certains WE. Possibilité de travailler certains soirs. Respect impératif des délais de fabrication et horaires de service. Travail sous délais contraints Facteurs de pénibilité : Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et / ou au froid, respect des règles d’hygiène et port d’équipement appropriés. Rythme de travail Régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur - Durée hebdomadaire de travail : 38 heures - RTT annuels : 16 jours - Horaires variables Qui contacter ? Directrice du cercle mixte - 02 18 27 21 92 sandrine.thibault@gendarmerie.interieur.gouv.fr Liste des pièces requises pour déposer une candidature : - Un CV à jour ; - Une lettre de motivation ; - Vos deux derniers entretiens de notation. Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique. Descriptif du profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre Les « savoirs faire» : - Savoir utiliser le logiciel E-PACK - Maîtriser la réglementation sur l’hygiène et la sécurité - Sens aigu du travail en équipe - Connaître la saisonnalité et la gastronomie - Autonomie - Adopter une tenue et un vocabulaire convenables - S’ancrer dans une démarche anti gaspillage et tri des déchets - Être force de proposition - Tenir la gestion et la comptabilité des stocks - Participer à l'élaboration des menus et préparer les commandes Les « savoirs être» : - Faire partie intégrante de l’équipe du cercle mixte - Sens de l’écoute, de l’observation et de l’entraide - Savoir s’adapter à l’équipe et son environnement de travail - Ponctualité - Patience / écoute - Discrétion, devoir de réserve - Dynamisme / réactivité - Qualités relationnelles - Rigueur/ méthode - Honnêteté et franchise - Respectueux - Sens de l’organisation - Sens de la discipline - Savoir se remettre en question - Être créatif - Sens de la pédagogie Durée attendue sur le poste : 3 ans Temps plein Oui Critères candidat Niveau d'expérience min. Débutant Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Informations complémentaires Informations complémentaires Localisation administrative et géographique / Affectation : Commandement du soutien opérationnel de la Gendarmerie Nationale Etat-major / Cercle mixte 54 rue de la Guignière - 36300 LE BLANC Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : AGENTE / AGENT DE RESTAURATION Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 : Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) : Agent de restauration – d’intendance Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): Temps de travail sur emploi-type 2 : Fondement juridique du recrutement Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique : 2° de l’article L332-2 Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Centre-Val-de-Loire, Indre (36) Lieu d'affectation LE BLANC Lieu d'affectation (sans géolocalisation) GN COMSOP 36 - Le Blanc Date de vacance de l'emploi 02/03/2026 Personne à contacter (mail) sandrine.thibault@gendarmerie.interieur.gouv.fr