L'ADAPEI de la Gironde est une Association fondée en 1958 par des parents d'enfants avec une déficience intellectuelle.
Elle se positionne en tant qu'acteur de santé, sur les enjeux du secteur (éducation, professionnalisation, accessibilité, participation, citoyenneté, vieillissement)
Forte de 54 établissements et services, elle accueille plus de 2 300 personnes en situation de handicap mental, psychiques ou avec des troubles du spectre de l'autisme, accompagnées à tous les âges de la vie, par plus de 1 100 professionnels, sur tout le territoire de la Gironde.
Elle est structurée à ce jour autour de 3 pôles d'accompagnement : le pôle Enfance, le pôle Adulte, le pôle Travail.
Vos missions
Production culinaire
- Participer à la préparation et à la production des repas pour les personnes de l'établissement et des clients extérieurs.
- Organiser l'activité quotidienne de la cuisine.
- Garantir la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Encadrement et accompagnement
- Encadrer une équipe de travailleurs en situation de handicap.
- Former les personnes aux techniques culinaires et aux bonnes pratiques professionnelles.
- Adapter les consignes et les méthodes de travail aux capacités de chacun.
- Favoriser l'autonomie, la montée en compétences et l'inclusion professionnelle.
Organisation
- Répartir les activités et organiser les postes de travail.
- Participer au suivi des parcours professionnels des travailleurs accompagnés.
- Travailler en lien avec l'équipe pluridisciplinaire de l'établissement.
Poste du lundi au vendredi, 8h30 - 16h30 sur 37h par semaine, basé à Blanquefort et Pessac
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