Pourses 3 restaurants, dont son restaurant signatureLes Belles Canailles, ainsi que leRoccoet leLoup Bar, l'hôtel recruteun/eCommis de salle. Rattaché/e au Directeur de salle et son adjoint(e), vous aurez pour missions :
Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel.
Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients
Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les différents points de restauration
Appliquer sans faille les référentiels de service inhérents à son poste
Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
Réaliser la mise en place du point de vente et des arrières et l'accueil et le service au client
Nettoyer & ranger la salle et des arrières après le service
S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition
Communiquer et coopérer étroitement avec les autres services (cuisines, bars, lobby, banquet...)
Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
Peut être amené à participer aux inventaires
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)
Formation / Expériences professionnelles
Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
Aptitudes/Qualités
Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité.
Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle.
Esprit d'équipe ;
Disponibilité ;
Rigueur ;
Méthodique et organisé ;
Excellente présentation ;
Ponctualité ;
Motivé ;
Sens du détail.
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV àjour
Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orien
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