Chef de projet « prêt à cuisiner » h/f

Votre quotidien chez nous : Le/la chef(fe) de projet senior est la référente de la Direction Culinaire pour le développement du projet « Prêt à CuisinerElle/il pilote le sourcing produit, le développement des recettes, les menus associés et la structuration des bases de données en lien avec les équipes R&D, production, marketing, achats et IT. Missions principales1. Sourcing & catalogue produitsDéfinir les besoins produits avec les directions culinaires, les achats, le pôle produits et les ateliers (exigences, labels, EGalim). Suivrele suivi des origines produits en lien avec les marqueurs d'offres, en collaboration avec marketing et lesateliers. 2. Développement produit & ateliers PàC (Rungis, Combs-la-Ville)Co-construire les briefs de développement des produits culinaires avec les conseillers culinaires. Suivre la mise au point avec les ateliers (recettes, tests, dégustations) et piloter l'amélioration continue. Garantir la bonne gestion des statuts produits avec les ateliers et la mise à l'échelle. 3. Recettes et menus - Modèle Prêt à CuisinerConstruire les rétroplannings et caler les jalons projet. Consolider les données nécessaires au développement des recettes chaque saison. Piloter l'ensemble du process de création des recettes PàC pour toutes les marques, avec les conseillers culinaires, brand owners. Co-qualifier les recettes avec le marketing et l'excellence opérationnelle. Appuyer les conseillers culinaires dans les mises à jour, relectures et activations. Participer à la construction des menus (3 marques) avec une responsable menu et gérer les contrôles (supply chain, marketing). Rédiger les notes d'information aux sites et coanimer leur présentation. 4. Bases & systèmesTenue de la base produits culinaires (ORUS) : statut, classification, saisonnalité, prix, etc. Construction et pilotage de la base de recettes clients (Excel) pour simplifier les plans de menus. Garantir la fiabilité des recettes dans ORUS (règles d'écriture, cohérence, conformité, nettoyages, MAJ nutritionnelles et allergènes). Demander les extractions ou développements IT nécessaires (DSI). 5. Amélioration continue de l'utilisation des produits PàCTravailler avec les chefs de cuisine marques pour optimiser l'intégration des produits dans les recettes. 6. Suivi des indicateursSuivre la performance des produits, recettes et menus. Proposer les actions correctives nécessaires. 7. Projet Prêt à GénérerCollaborer avec la Directrice Culinaire sur ce projet digital. S'assurer de la qualité et de la qualification des bases de recettes pour alimenter le moteur de génération automatique. Participer aux comités de suivi avec le pôle digital du Groupe.