Second.e de cuisine (h/f)

L'Aqua Stadium de Mérignac recherche un.e Second.e de cuisine motivé.e ! Tu assisteras le.a Chef.fe, participeras à l'organisation de la restauration et assureras la production des buffets. Titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec 2 ans d'expérience minimum en restauration collective, tu es rigoureux.se, créatif.ve et as le sens du travail en équipe. Rejoins l'aventure UCPA et épanouis-toi dans un environnement dynamique !
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Tes missions:

* Tu assures la production et la mise en place d'un volume moyen de 70
* couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes le Chef
* de cuisine.
* Mise en place et surpervision du Brunch le week end en l'absence du chef de
* cuisine.
* Tu supervises le commis de cuisine, en lien avec le Chef et/ou pendant son
* absence.
* Tu veilles à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
* (HACCP).
* Tu es garant·e de la qualité de la présentation des assiettes et de la qualité
* gustative.
* Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
* Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.
Nous recherchons un·e second·e de cuisine passionné·e et polyvalent·e. Titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, tu as au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et les outils informatiques. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ton leadership naturel et ta créativité seront des atouts pour ce poste. Tu es réactif·ve, à l'écoute et tu as un excellent relationnel. Si tu es prêt·e à relever de nouveaux défis culinaires dans un environnement dynamique et à contribuer à la satisfaction de nos clients, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !
Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.