Le poste Description des activités : · Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption · Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine. · Ranger les produits d’entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés · Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur · Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires · Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution · Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation) · Participer à la préparation des plateaux repas des patients · Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services · Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition · Respecter et être sensible à la présentation des plats · Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité · Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage · Participer à la plonge · Participer aux transports des chariots repas. · Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge) · Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine · Renforcer l’équipe de cafétéria suivant les nécessités de service Profil recherché Savoir-faire : · Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas · Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine · Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité · Assurer la traçabilité · Évaluer la conformité des produits et préparations · Travailler en équipe Recrutement : - CDD de courte durée renouvelable en fonction de l’évolution du besoin et des évaluations professionnelles - Poste à pourvoir rapidement - Base de travail : 37h30 / semaine – travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée) Candidatures jusqu'au 09/07/2026 Compétences recherchées Savoir appliquer la méthode HACCP et rendre compte Organisation en liaison froide Normes d’hygiène et de sécurité Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ Lettre de motivation 71000 Mâcon, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
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