Responsable de projet exploitation multi-sites

Responsable de Projet Exploitation Multi-sites, Épernay

Nous recrutons un(e) Responsable de Projet Exploitation Multi-sites pour piloter un périmètre logistique et opérationnel complexe dans l’univers prestigieux de la production de champagne.

Le poste s’exerce au sein d’un site industriel haut de gamme, situé à Épernay, avec des activités critiques liées à la période des vendanges, au management de projet et à la gestion multi-sites.

Vous êtes le chef d’orchestre des opérations terrain, garant de la bonne coordination entre les différentes prestations déployées sur site. Vos responsabilités incluent notamment :

Gestion de projet opérationnel

Organiser, conduire et suivre les différentes phases des projets, dans le respect du cahier des charges

Définir les ressources nécessaires (matériel, main-d’œuvre), répartir les moyens de manière optimale

Anticiper les contraintes saisonnières et les aléas naturels, sociaux ou techniques liés aux vendanges

Participer à la définition de la stratégie d’amélioration continue et à la mise en place de solutions innovantes

Logistique et coordination multi-sites

Gérer l’ensemble du périmètre opérationnel multi-sites : restauration d’entreprise, restaurants éphémères, cuisine mobile, plateformes logistiques temporaires

Superviser la coordination entre les équipes internes et les prestataires externes

Organiser les plannings, les circuits logistiques et les implantations techniques (chapiteaux, cuisines mobiles, etc.)

Encadrer une équipe en interne et coordonner de nombreux intervenants externes

Être en lien régulier avec des interlocuteurs variés

Piloter les sujets de coactivité, sécurité, hygiène, normes alimentaires et réglementaires

Qualité, budget, reporting

Être garant(e) de la bonne tenue des engagements qualitatifs, budgétaires et calendaires

Réaliser des reportings structurés auprès de la direction

Identifier les axes d’amélioration et capitaliser sur les retours d’expérience

Vous êtes à l’aise dans les environnements exigeants, sous pression, et aimez les challenges opérationnels.

Vous avez une formation Bac+5, ingénieur ou Master 2 en gestion de projet ou en management des opérations

Vous disposez d’une expérience significative en pilotage de projets complexes, idéalement dans la logistique, la restauration ou les services sur site/ multi-sites

Vous êtes à la fois structuré(e), réactif(ve), diplomate et orienté(e) solutions

Vous savez travailler avec des publics très variés (opérationnels, cadres, syndicats, RH, prestataires)

Vous maîtrisez les techniques de gestion de projet et les outils associés ; une connaissance du lean management est un plus

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