JUBIL INTERIM UZESNous recherchons pour l'un de nos clients sur les alentours de Uzès. Un ou une cuisinier(nière) en restauration collective.Les missions seront les suivantes : - Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les menus établis- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, assemblage...)- Assurer la cuisson et le dressage des préparations- Adapter les textures et régimes alimentaires spécifiques (haché, mixé, sans sel, etc.)- Participer à l'élaboration des menus (selon organisation)- Appliquer strictement les normes HACCP- Contrôler les températures (réception, stockage, production)- Assurer la traçabilité des produits- Veiller au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel- Réceptionner et contrôler les marchandises- Participer à la gestion des stocks- Limiter le gaspillage alimentaire- Organiser son poste de travail
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.