L'entreprise
LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.
Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d’évolutions professionnelles.
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Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine Welcome To The Jungle.
Description du poste
Nous recherchons pour notre société Grand Saloir Saint Nicolas, et notre site de Breteil (35) un(e) chef d’équipe pour notre atelier cutter.
Rattaché(e) au Responsable de Production, vous aurez en charge les missions suivantes :
1. Manager une équipe de 3 personnes,
2. Organiser et planifier l’activité,
3. Répartir les activités entre les postes et le personnel en fonction des priorités de production,
4. Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production et en suivant les recettes,
5. Assurer la fabrication des produits selon les modes opératoires en utilisant des équipements à technicité complexes,
6. Alimenter les lignes de production en s’assurant de la régulation de flux de produits,
7. Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières,
8. Tenir à jour les données de l’ERP (Copilote) et y contrôler quotidiennement les ordres de fabrication,
9. Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités puis alerter en cas d’anomalies,
10. Contribuer à des activités opérationnelles de production (mise en place et organisation quotidienne des Animations à Intervalles Courts),
11. Impulser et participer à la démarche qualité et sécurité.
Puisque ce sont nos salariés qui parlent le mieux de nous et de leur métier, découvrez la vidéo de « Je viens bosser chez vous » tournée avec Gérald, préparateur de mêlées cutteriste !
Profil recherché
12. Vous avez déjà managé une équipe
13. Vous êtes rigoureux/se et réactif/ve,
14. Vous avez idéalement déjà de l'expérience en préparation de produits charcutiers, en ayant par exemple été charcutier/ière,
Contrat : CDI
Horaires : A partir de 5h00 du lundi au vendredi
Rémunération : selon profil + heures de nuit + prime d'habillage + prime de fin d'année + intéressement + participation + participation aux frais de repas
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