Aide gerant de restauration

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00057104 Date de début de diffusion 26/11/2025 Date de parution 27/11/2025 Date de fin de diffusion 16/04/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste AIDE GERANT DE RESTAURATION Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Descriptif du service Le ministère des armées, composé de trois grands subordonnés (Secrétariat général pour l’administration, Etat-major des armées, Direction générale de l’armement) a pour mission de préparer et mettre en œuvre la politique de défense militaire. La diversité des métiers du ministère (plus de 3 000) permet de développer votre parcours de carrière. Le groupement de soutien commissariat (GSC) de Lyon Valence la Valbonne, est un organisme interarmées dont la mission principale consiste à assurer le soutien administratif général et commun des différents organismes implantés sur son périmètre géographique. Il est constitué d’une portion centrale basée au Quartier Général Frère à Lyon ainsi que de quatre pôles, Limonest-Roanne, Lyon-Bron, Valence, La Valbonne, assurant via leurs Espaces ATLAS respectifs, le soutien de proximité des unités de leur périmètre d’actions. Le cercle interarmées de la base de défense de LYON-VALENCE-LA VALBONNE s’articule autour de structures dédiées à la restauration, l’hébergement, l’hôtellerie et aux loisirs. L’agent assiste le gérant de la succursale de VALENCE dans ses tâches administratives et comptables. Les travaux réalisés garantissent la qualité de l’information comptable en respectant les normes d’éthiques professionnelles et les principes comptables légaux. Description du poste Superviser la gestion courante, la comptabilité et l’administration d’une unité de gestion ; Diriger une ou plusieurs unités de gestion ; Assurer les fonctions de gérant en cas d’absence du titulaire ; Connaître les règles régissant les établissements de restauration et d’hébergement ; Réaliser les inventaires stocks et matériels ; Contrôler l’hygiène et la sécurité alimentaire par des inspections régulières. Conseiller le chef de cuisine et le responsable des stocks ; Utiliser les SI SIGMESS – COALAA, PAIA, OCTOPUS, TPV, … Conditions particulières d'exercice Possibilité de participer aux services de permanences. Rythme de travail spécifique possible (soir, WE, jours fériés). Descriptif du profil recherché Expérience dans la restauration collective, connaissance du soutien. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires - Horaires variables. - Restauration sur place avec contribution employeur ; - Parking gratuit ; - Offres de prestations sociales : sur le site www.igesa.fr ; - Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Télétravail possible Non Management Oui Localisation du poste Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Drôme (26) Géolocalisation du poste QUARTIER BAQUET 26000 VALENCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) QUARTIER BAQUET 26000 VALENCE Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Compétences attendues - RESPECT DE LA CONFIDENTIALITE DES INFORMATIONS - RIGUEUR - TRAVAIL EN EQUIPE - UTILISATION DES LOGICIELS DE BUREAUTIQUE - UTILISATION D'UN SYSTEME D'INFORMATION SPECIFIQUE OU LIE A SON DOMAINE D'ACTIVITE - CONNAISSANCE DE SON ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL - REGLES DE GESTION ET D'ADMINISTRATION DES PERSONNELS - CONCEPTION, CONNAISSANCE ET APPLICATION DES REGLES STATUTAIRES - REGLES DE CHANCELLERIE - CONSEILS AUX ADMINISTRES Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/10/2025 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) romain.babeau@intradef.gouv.fr Contact 1 laurence.lepeuvedic@intradef.gouv.fr Contact 2 romain.babeau@intradef.gouv.fr