Cuisinier(e) (h/f)

LA SALINE ROYALE, EN BREF :

- Une institution agile et ambitieuse en plein développement, un monument historique à l'architecture visionnaire, labellisé centre culturel de rencontre et inscrit sur la liste de l'UNESCO.
- Centre de congrès avec 15 salles de réunion et 3 salles de restaurant (150 événements d'entreprises par an).
- 2ème site touristique de Franche-Comté, 150.000 visiteurs annuels, musées, expositions, conférences, concerts et académies de musique, 30 jardins à découvrir, patinoire en hiver, coopérations internationales.
- Une équipe de 80 ETP pratiquant une palette de 30 métiers différents, et dont la majorité sont fidèles à la Saline depuis plus de 10 ans. Évaluation de 93/100 à l'index égalité femmes/hommes.
- Lieu reconnu pour sa richesse environnementale (refuge LPO, labellisé Espace Naturel Sensible).
- 31 chambres d'hôtel 3 étoiles (8.000 nuitées par an) et restaurant.
- Notre raison d'être : Transmettre un patrimoine culturel et naturel d'exception aux générations futures.

MISSIONS :

Pour son pôle Hôtellerie-Restauration-Congrès (31 chambres classée hôtel 3 étoiles, une brasserie, 15 salles de réunion et 3 salles de restauration), la Saline royale d'Arc-et-Senans recrute un.e cuisinier(e) (H/F).
Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, les missions principales sont les suivantes :
- Participation à la mise en place et à l'envoi des plats
- Nettoyage des équipements, matériels et locaux avec application des procédures d'hygiène et normes HACCP
- Rangement des livraisons

PROFIL :

- Rigoureux(euse) sur le suivi des normes HACCP
- Passionné(e) par la cuisine de terroir et de saison
- Motivé(e)
- Sens des responsabilités

CONDITIONS DU POSTE :

- Travail le week-end et jours fériés

CONDITIONS D'EMPLOI :
CDD à temps complet de 3 mois
Rémunération brute mensuelle : 2025.99 € brut (coefficient 285, échelon C)
Avantages : tickets restaurant, très bonne mutuelle frais de santé, prise en charge des transports publics à 50%.
Accès direct en train
Prise de poste : dès que possible

Merci d'adresser votre dossier de candidature à :
Mme Anaïs MORIN, anaismorin@salineroyale.com