Au sein de notre boulangerie traiteur vous secondez la pâtissière dans ses fonctions.
Vos missions:
Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés dans le respect de la politique de la boulangerie selon vos fiches techniques.
Vous préparez et confectionnez les produits de pâtisserie (tartelette, choux, flans, macarons...)
Vous serez en charge du montage des entremets
Vous serez amené à écrire au cornet
Vous réaliserez des pochages à la poche à douille
Vous entretenez votre espace de travail.
Vous vérifiez la qualité des produits finis et respectez le principe de fabrication "au fur et à mesure".
- Vous êtes organisé(e), rigoureux et efficace dans l'exécution de vos tâches
- Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail
Vous travaillez de 6h00 à 13h30
Boulangerie ouverte 7jours/7. - Par Roulement vous travaillez le dimanche, heures payées +20%
1 semaine d'immersion professionnelle sera mise en place avant le contrat de travail
Experience: 6 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Préparer des aliments,Fabriquer des produits de boulangerie,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,régles HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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