Profil de poste
Le/la chef(fe) de partie réalise les plats commandés et dresse les assiettes avant de les transmettre pour le service en salle. Une équipe composée de commis et d'apprentis est placée sous sa responsabilité. Le chef de partie organise leur travail et le vérifie. Il confectionne aussi les préparations culinaires avec leur assistance. Il assure auprès d'eux une action de formation et de transmission des savoirs et savoir-faire. Il/elle veille à l'application des normes HACCP.
Savoir-faire
Encadrer le/la demi-chef(fe) de partie, les employés polyvalents de restauration, et les éventuels stagiaires
Maîtriser parfaitement les techniques culinaires
Etre force de propositions en recettes Innover en matière de cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 830,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
* Crèche d'entreprise
* Intéressement et participation
* Réductions tarifaires
Programmation :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 31/05/2024 Date de début prévue : 01/06/2024
Experience: Expérience exigée
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