Agent de restauration - cdd - imt mines alès h/f

Créée il y a 181 ans, IMT Mines Alès compte à ce jour 1350 élèves (dont 200 étrangers) et 350 personnels. Elle possède deux campus à Alès et est également implantée à Montpellier et Pau. Ses élèves sont des ingénieurs généralistes, des ingénieurs de spécialité (par apprentissage), des doctorants et des élèves de masters ou mastères spécialisés. Elle accueille de plus 500 stagiaires en formation continue professionnelle.

Pour en savoir plus : https://www.imt-mines-ales.fr

Vous travaillez au sein du service restauration, qui est composé d'une équipe de 13 agents, d'une restauration de type self ouverte le midi avec une capacité d'accueil de 700 convives et deux lieux de restauration rapide ouverts sur la journée. Le service peut représenter 132 000 repas chaque année. Il s'appuie pour une partie de son activité, et lors de fortes affluences, sur des ressources temporaires de type intérimaires.

Vos principales responsabilités sont :
- Aide à la réception et au stockage des marchandises
- Préparation des entrées/desserts
- Aide aux préparations culinaires diverses en cuisine
- Assurer le service au self-service et sa mise en place
- Assurer en tant que de besoin le service en salle à manger d'honneur
- Assurer en tant que de besoin la tenue des points de vente de type cafétéria et les préparations associées
- Contribuer aux diverses manifestations du restaurant (buffet de grande ampleur, service, préparations)
- Prendre en charge la caisse en fin de chaîne du self ou aux cafétérias
- Participer à la plonge

Vous devrez appliquer et respecter les procédures internes liées à l'hygiène (normes HACCP), à la sécurité et à la qualité des produits.

Vous pourrez être amené(e) travailler exceptionnellement le soir ou le week-end pour des manifestations organisées par IMT Mines Alès et le service de restauration.

Vous trouvez plus d'information sur le descriptif du poste ici : https://partage.imt.fr/index.php/s/k2MQYgLJJFDcyQs