Le poste
Nous recrutons pour un restaurant gastronomique un(e) Chef de Partie (H/F) en mission d’intérim.
Vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à l’élaboration d’une cuisine soignée, réalisée à partir de produits de qualité.
Vos missions :
1. Maîtriser votre poste (poisson, viande, garde-manger, etc.) et assurer une mise en place irréprochable
2. Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards gastronomiques de l’établissement
3. Dresser les assiettes avec soin et précision, dans un souci constant du détail
4. Encadrer les commis et participer à la transmission du savoir-faire
5. Veiller strictement au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
6. Contribuer au bon fonctionnement et à la cohésion de la brigade
Localisation : Dinard
Démarrage : Dès que possible
Horaires de travail : De 9h à h et de h à h, repos le lundi et mardi
Durée de la mission : 2 mois minimum
Salaire : Selon expérience
Le profil recherché
7. Expérience en cuisine, idéalement en restaurant gastronomique
8. Bonne maîtrise des techniques de base
9. Sérieux(se), organisé(e) et motivé(e)
10. Esprit d’équipe et envie de bien faire
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