Détails de l'offre
Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s) : Agent de maîtrise, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté car il s'agit d'une petite collectivité. Contrat de moins de 3 ans, renouvelable jusqu'à 6 ans.
Temps de travail : Temps non complet, 28h/semaine
Télétravail : Oui
Management : Non
Expérience souhaitée : Confirmé
Rémunération : 900€ à 1 000€ net
Description de l'emploi
Vous serez en charge de l'organisation, la gestion et la production des repas au Restaurant scolaire de l'école Angela DUVAL (environ 50 repas). Vous assurerez l'accueil et le service aux enfants, en lien avec le personnel de l'école, la secrétaire générale de la mairie, et les élus. Vous serez également responsable de l'entretien du bâtiment de la cantine.
Une expérience en restauration collective est souhaitée. Vous participerez à l'organisation d'animations, menus à thème, et à l'éducation au goût, en impliquant les enfants dans le service.
Missions / Conditions d'exercice
* Assurer la production quotidienne des repas en respectant la qualité, la quantité, et la réglementation hygiène.
* Préparer, présenter, et servir les repas dans le respect des normes d'hygiène.
* Gérer la relation avec les fournisseurs, commandes, stocks, et facturation.
* Maintenir la propreté et l'hygiène des locaux et du matériel.
* Être référent en matière de réglementation et de technique cantine, en lien avec la secrétaire générale.
* Organiser diverses activités : pain, repas à thème, gestion du linge, ménage lors des vacances.
Profils recherchés : Savoirs, Savoir-faire, Savoir-être
Savoirs : Techniques culinaires, gestion des produits, nutrition, hygiène, informatique.
Savoir-faire : Respecter les règles, organiser, planifier, négocier, anticiper.
Savoir-être : Rigueur, autonomie, responsabilité, vigilance, créativité, souci de qualité et de respect des règles.
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