Chef/fe de cuisine italien/ienne

Publicado el 2/7/2025

Publicado el 2/7/2025

Labor

En tant que Chef/fe de cuisine italien/ienne, vous serez responsable de votre poste et de la bonne tenue de celui-ci. Vous participerez à la création et à la réalisation de plats italiens authentiques et raffinés, et veillerez à la bonne application des règles d'hygiène et des normes HACCP. Vous devrez répondre aux exigences du lieu tout en assurant un volume de production conséquent.

Passionné(e) par la gastronomie italienne, vous maîtrisez les recettes traditionnelles tout en sachant les revisiter avec créativité. Vous aimez transmettre votre savoir-faire et encadrer une équipe, tout en gardant un esprit opérationnel et impliqué en cuisine.

Perfil

1. Formation hôtelière ou équivalent

2. Minimum 5 ans d'expérience au même poste, idéalement dans un restaurant italien ou méditerranéen

3. Excellente maîtrise des bases de la cuisine italienne (pâtes fraîches, risottos, antipasti, sauces maison…)

4. Expérience en production en collectivité appréciée

5. Expérience du dressage à l'assiette

6. Autonomie, sens des responsabilités et rigueur

7. Hygiène irréprochable

8. Très orienté « esprit d'équipe » et bonne communication

Nous vous proposons :

9. Type d'emploi : CDI – Taux d’activité à 100%

10. Horaires de travail : Du lundi au vendredi, en journée (période de travail de 8 heures)

11. Lieu de travail : Genève (en présentiel)

12. Entrée en fonction : À convenir

13. Une opportunité d’intégrer un groupe reconnu offrant de belles perspectives d’évolution