Votre mission consiste à élaborer, sous les ordres du chef ou du second, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur.
Le champ d'intervention du cuisinier comporte cinq activités principales :
- organiser l'ensemble de la production de repas
- entretenir les matériels et les locaux
- assurer la distribution de repas pendant les services
- participer à la gestion des stocks de vivres
- inventorier et ranger méthodiquement les marchandises
Vous devez, également, renseigner et orienter les clients avec courtoisie, récupérer les commandes clients dans les stocks sec ou dans les chambres froides tout en veillant à ce que votre activité perturbe le moins possible la qualité du service client et respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité. Vous participez au nettoyage et à l'entretien des équipements et des locaux, vous veillez au bon respect des normes d'hygiènes en vigueur, vous assurez l'entretien de votre tenue de travail et veillez à votre présentation personnelle.
Ce poste est polyvalent et vous pourrez ainsi être conduit(e) à effectuer toute autre tâche nécessaire au bon fonctionnement du restaurant.
Poste en saisonnier pouvant évoluer vers un CDI
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