Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté(e) pour intervenir en intérim au sein d'une structure médicalisée (EHPAD - Clinique). Votre mission :
- Élaborer des menus équilibrés adaptés aux régimes spécifiques
- Gérer les stocks, les commandes et le respect des normes HACCP
- Encadrer l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité des repas dans le respect des besoins des résidents
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