Finalité du poste
Assurer la réalisation et la distribution des repas selon les règles d’hygiène et les protocoles qualité définis
Contribution attendue
Réaliser et conditionner les produits pour la VAE
Gérer la mise en place de la salle et l’approvisionnement des préparations durant tout le service
S’assurer que les préparations soient servies à une température conforme aux règles en vigueur Gérer les matières premières et composantes dont il a besoin
Appliquer tous les documents relatifs à son poste de travail / Vérifier les températures et les DLC
Avertir son responsable pour toute non-conformité et apporter sa collaboration pour décider des actions correctives appropriées
Assurer la plonge batterie / vaisselle
Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux selon les plannings de nettoyage en vigueur
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