Vous aurez la responsabilité du stand Charcuterie / Fromagerie.
Vos missions seront :
- le respect des politiques commerciales et promotionnelles de votre rayon,
- le développement du chiffre d'affaires et le suivi des marges selon les objectifs définis,
- le pilotage de vos achats, la tenue de vos stocks et le suivi de votre compte d'exploitation
- l'optimisation de la satisfaction client en garantissant un haut niveau de qualité de vos produits,
- l'application et le suivi des procédures relatives au respect des normes d'hygiène et de traçabilité inhérentes à l'ensemble de votre rayon.
- la gestion des plannings du personnel
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