Chef de partie (h/f)

Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements
(intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus
de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre
nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons
l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991,
développe son expertise et ses compétences par l'action des 500 co-acteurs
répartis dans plus de 130 agences sur tout le territoire national.
Aujourd'hui le Groupe Interaction compte 12 marques spécialisées pour être
au plus proche des besoins de nos clients : Interaction Intérim, Thedra,
Celtic Emploi, BBI, Interaction Sales et Marketing, Interaction Saison,
Insideaction, Expert & Manager, BMC, Vhita, Sinademploi, Inovaction. Notre
Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le
secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser
leurs performances.

THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, un(e) SECOND DE
CUISINE En tant que Second de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle clé dans la
préparation des repas, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et
contribuerez à maintenir un haut niveau de qualité et d'hygiène dans la
cuisine.

Vos missions : - Participer à la préparation et à la cuisson des plats en
respectant les normes de qualité et d'hygiène. - Assister le Chef de
Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Superviser l'équipe de
cuisine en l'absence du Chef. - Gérer les approvisionnements et les stocks
de matières premières. - Contribuer à l'élaboration des menus en tenant
compte des régimes alimentaires spécifiques.

- Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en EHPAD ou en
milieu hospitalier. - Excellentes compétences culinaires et connaissance
des normes HACCP. - Capacité à travailler en équipe et à encadrer une
petite brigade. - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. - Sens du
service et respect des besoins des résidents. Une première expérience sur
un poste similaire est exigée