Vos missions : En tant que bras droit du Directeur de l'établissement, votre mission sera de dynamiser l'expérience des équipes et des clients. Vos missions principales seront les suivantes : En liaison avec les équipes : - Vous jouerez un rôle clé dans le recrutement, l'intégration et la formation des équipiers polyvalents, tout en effectuant des entretiens d'évaluation de performance ; - En tant que maître des plannings, vous élaborerez les différents emplois du temps des équipiers, en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, et vous veillerez à une répartition équitable des tâches ; - Vous participerez à la gestion administrative du personnel (établissement des contrats et des avenants, gestion des congés payés et des absences, suivit des visites médicales) ; - Vous jouerez le rôle d'animateur auprès des équipes lors des briefings de pré-service et de fin de service, en motivant et en garantissant un bon esprit d'équipe. En liaison avec la gestion opérationnelle : - Vous participerez à l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant ; - Vous garantirez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du restaurant ; - Vous participerez activement à la gestion des approvisionnements, des commandes et du suivi des stocks de marchandises, matières premières et produits d'entretien ; - Accompagné du directeur, vous contribuerez à l'élaboration du budget prévisionnel et analyserez les comptes d'exploitation. En liaison avec la clientèle : - Vous vous assurerez de la satisfaction de la clientèle et vous garantirez la qualité du service fournit ; - Vous contrôlerez la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service pour offrir une expérience client mémorable ; - Vous mettrez en place des stratégies de fidélisation client et vous mènerez des actions collectives faisant face aux commentaires de la clientèle Les conditions : - Poste à temps plein, CDI ; - Rémunération selon la grille en vigueur au sein de l'entreprise ; - Différents avantages (plan de bonification, formation, mutuelle, planning sans coupure, 2 jours de repos consécutifs). Candidature sous référence BKMR35 à adresser par mail à @.
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