En tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité de rejoindre un établissement renommé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats. Vous serez responsable de :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les standards de qualité et de présentation.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une excellente coordination et un service efficace.
- Assurer la gestion des stocks et recommander les besoins d'approvisionnement.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Proposer de nouvelles idées de recettes pour enrichir le menu existant.
- Former et guider les commis de cuisine pour maintenir un niveau élevé de compétences dans l'équipe.
Horaires d'hiver Lundi/Mardi et Jeudi : 09h00 14h30 Ven/Sam et Dim midi et soir 18h00/18h30 arrêt de la cuisine à 21h00 - Fermé le mercredi
Horaire d'été : Lun/Jeu/Ven/Sam et Dim Midi et soir fermé le mardi et mercredi
Nous recherchons une personne dynamique et motivée, prête à contribuer au succès de l'établissement par son expertise culinaire.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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