Missions :
- Assurer la confection des repas pour les usagers, les salariés et les clients du Complexe des Vallées.
- Encadrer une équipe de personnes en situation de handicap mis à disposition par L'ESAT pour une aide en cuisine.
- Gérer les commandes, les stocks alimentaires et les produits d'entretien nécessaires au fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec l'autre cuisinier de l'établissement.
- Participer aux réunions nécessaires au bon fonctionnement du service de restauration.
Profil recherché :
- CAP de cuisine souhaité.
- Connaissance des normes HACCP.
- Esprit d'initiative.
- Sens de l'organisation.
- Doté d'un bon relationnel et volonté de travailler en équipe
Prise de fonction : le lundi 03 juin 2024
Spécificités du poste : Travail 1 week-end sur 2 et jours fériés, horaires en continu (8h - 15h). Travail en binôme deux jours par semaine. 35 heures par semaine suivant un roulement de deux semaines. Deux jours de repos consécutifs par semaine minimum.
Rémunération : indexée à la CCNT du 15 mars 1966 (IDCC 0413) - Annexe 5, ouvrier qualifié en internat selon expérience.
Merci d'adresser votre candidature par mail avec CV et lettre de motivation appréciée
Experience: 2 An(s) - souhaitée
Compétences: Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Dresser des plats pour le service,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Public accueilli : Etablissement accueillant des adultes en situation de handicap.
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