Vous effectuerez le pétrissage et la cuisson des pains et serez en charge des produits traiteurs.
Vous travaillerez sur un planning variable (une semaine de nuit, une semaine de matin, une semaine d'après-midi).
Fermé le mercredi.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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