Description du poste Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d’accompagnement afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous. Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos missions sont les suivantes : Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant Drouant Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons Prendre les commandes des boissons et en assurer le service Réaliser les opérations de fin de service (rangement des salles et des offices, préparation pour le prochain service) Préparer et entretenir le matériel lié à la sommellerie Assurer la bonne tenue de la cave
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