Description du poste :
L'hôtel de Bourgtheroulde est à la recherche de son ou sa futur.e Superviseur.e Bar.
Ses missions seront les suivantes :
1. Encadrement opérationnel du bar***Superviser le bon déroulement du service au bar "L'Atrium" : accueil, prise de commande, service, encaissement.***Gérer une équipe de barmen/barmaids (planning, organisation des shifts, montée en compétences).***Assurer un service irréprochable conforme aux standards 5 étoiles Marriott.***2. Développement de l'offre***Participer à l'élaboration de la carte des boissons et cocktails (carte signature, innovations saisonnières).***Veiller à la qualité des produits servis : boissons, garnitures, verrerie, etc.***Mettre en place des actions de promotion : happy hours, soirées thématiques, cocktails signature.***3. Suivi administratif et logistique***Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations avec les fournisseurs.***Assurer le respect des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de législation (licence IV, alcool).***Reporting régulier à la direction (résultats du bar, retours clients, besoins en matériel/personnel).***4. Relation client et image de marque***Représenter l'image haut de gamme de l'hôtel et du groupe Marriott.***Créer une ambiance conviviale et élégante dans l'espace bar.***Fidéliser la clientèle locale et les clients internationaux grâce à une expérience personnalisée.***Compétences techniques :***Solide maîtrise des techniques de bar (mixologie, service haut de gamme, maîtrise des alcools & vins).***Aisance dans la gestion d'une équipe et d'un établissement hôtelier.***Compétences en gestion des stocks, commandes et normes HACCP.***Qualités personnelles :***Excellente présentation et sens du détail.***Leadership naturel, autonomie et réactivité.***Créativité (cocktails innovants, ambiance, mise en avant produits).***Sens du service et de la relation client, même dans les situations exigeantes.***Formation et expérience :***Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, BTS, ou écoles spécialisées).***Minimum 2 à 3 ans d'expérience en tant que barman senior ou superviseur bar, idéalement dans un établissement de standing.***Avantages***Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde.***Mutuelle prise en charge à 75% ;***Prime de participation annuelle ;***Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l'hôtel après validation de la période d'essai.***Réelles opportunités d'évolution en interne au sein du Groupe WiZiU***Contrat
CDI 39h/semaine, à partir de 2500 euros brut mensuel
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