À propos du poste
Entreprise agro- alimentaire souhaite recruter un responsable de production pour le site de Carbonne.
Découpe (cheville), commercialisation et distribution de viande pour les 4 espèces (Bœuf, veau, agneau, porc) + négoce Union Européenne + volaille + forain sur le grand sud-ouest
Vos missions :
* Planifier, affecter et gérer les moyens humains au sein des divers ateliers
* Organiser et garantir un atelier propre et en ordre au début et en fin de production.
* Ordonnancer et garantir les découpes en fonction des préparations de commandes journalières dans le respect de la réglementation (BPH, sécurité….)
* Mettre en œuvre tous les moyens visant à l'optimisation de la qualité, des délais, des coûts (choix de coupe, gestion/rotation des stocks ou des ruptures)
* Soumettre à son N+1 les besoins (notamment matériel et humain) et participer à leur réalisation
* Analyser les retours de marchandises, proposer des actions correctives et les met en application.
* Assurer l'interface avec les services connexes (qualité, commerce, administratif)
* Veiller à la qualité des découpes, au classement des produits finis conformément aux cahiers des charges et aux attentes clients (Méthode, main d'œuvre, matière)
* Garantir de la traçabilité sur ses secteurs et mettre tout en œuvre pour fiabiliser les reconstitutions par lots.
* Veiller au respect des consignes d'hygiène et sécurité dans le respect des normes en vigueur, proposer des actions correctives et contribue à la réalisation des plans de contrôle.
* Être un des liens constant (avec son N+1) avec le commerce afin d'ajuster l'offre et la demande
* Gérer la qualité au quotidien avec le RAQ et garantit la mise en place des AC décidées (audits, réunions…).
* Garantir les stocks : quotidiens pour le commerce et hebdo pour le calcul des résultats
* Réceptionner l'ensemble des marchandises et vérifier leur conformité.
* Suivre les cessions internes pour la 2eme transformation et la bonne utilisation des viandes
Votre profil :
* Rigoureux(se)
* Sens des responsabilités
* Réactif(ve)
CDI 39h
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 39 000,00€ par an
Avantages :
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.