Vos missions :
- Réalisation de décors en chocolat pour gâteaux, entremets, bûches de Noël, etc.
- Cerclages, décors fins, inserts, décors 3D : une vraie maîtrise technique exigée.
- Moulages saisonniers (Pâques, Noël...) avec travail du beurre de cacao coloré.
- Collaboration étroite avec le chef pâtissier pour le développement de collections exclusives.
- Le laboratoire de production est situé au Bourget.
Profil recherché :
- Chocolatier confirmé, avec un vrai sens du détail et de la finition.
- Statut indépendant/freelance (auto-entrepreneur, société, etc.)
- Expérience significative en décoration et travail du chocolat.
- Créatif, rigoureux et force de proposition.
- Aisance à travailler en binôme avec un chef pâtissier dans un esprit de collaboration.
- Disponibilité flexible selon les pics d'activité saisonniers (Noël, Pâques, lancements de collections.).
Salaire proposé: 3500 euros/mois
Pour postuler :
Merci d'envoyer votre portfolio ou des photos de vos réalisations, ainsi qu'un CV et brève présentation à :ape.93086@francetravail.fr
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