Directeur boulangerie patisserie

DIRECTEUR(TRICE) BOULANGERIE-PÂTISSERIE

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de boulangerie-pâtisserie capable de fédérer les équipes, d'accompagner la production et de garantir l'excellence opérationnelle de notre établissement.

Votre profil

Vous êtes un leader de terrain reconnu pour vos qualités humaines :

* Sens du relationnel et de l'accompagnement des équipes
* Leadership naturel et capacité à fédérer
* Calme, bienveillance et confiance
* Créativité et esprit d'initiative
* Disponible et impliqué(e)
* Organisé(e), rigoureux(se) et exemplaire

Vos missions

Management et Ressources Humaines

* Recrutement et conduite des entretiens d'embauche
* Intégration et accompagnement des collaborateurs
* Suivi individuel et développement des équipes
* Animation quotidienne des équipes de production
* Mise en place d'une dynamique positive et performante

Gestion et Organisation

* Gestion des stocks de production et des achats
* Optimisation des coûts de production
* Suivi des indicateurs de performance
* Organisation et planification de l'activité
* Respect et application des normes HACCP

Vie de l'entreprise

* Participation active au fonctionnement de l'établissement
* Polyvalence et esprit d'entraide
* Réalisation de travaux d'entretien et petits travaux de bricolage si nécessaire
* Contribution à l'amélioration continue de nos méthodes et de notre organisation

Compétences requises

* Maîtrise d'Excel
* Connaissance des normes HACCP
* Expérience confirmée en management
* Bonne compréhension des coûts et de la gestion d'exploitation
* Expérience en boulangerie-pâtisserie appréciée

Nous recherchons avant tout une personnalité capable d'inspirer, d'accompagner et de faire grandir les équipes tout en assurant la performance de l'entreprise.

Poste à pourvoir dès que possible.

Pour candidater, merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation.