Responsable de salle (h/f)

L'entreprise L’Hôtel Le V de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre : 25 chambres élégantes et chaleureuses Un Spa Pure Altitude Une table bistronomique et raffinée Un bar/lounge cosy 2 Chalets avec 17 appartements Niché au cœur de Vaujany, l’ Hôtel Le V, est un établissement de charme offrant une expérience exclusive dans un village de montagne authentique. Notre restaurant IDA est le pilier du rayonnement de Vaujany et de l’Hôtel le V. Il est ouvert presque toute l’année (9 mois sur 12) Découvrez notre univers : ida-restaurant.fr Hôtel le V de Vaujany Description du poste Le Restaurant IDA à Vaujany, recrute son Responsable de salle pour la saison d’hiver du 16 décembre 2025 au 19 avril 2026. Si vous aimez l’élégance, la proximité avec les clients et l’art du service personnalisé, cette opportunité est faite pour vous ! Votre rôle : En tant que Responsable de salle, vous êtes le chef d’orchestre du restaurant et l’ ambassadeur de notre vision de l’hospitalité. Management & Organisation Management et organisation des équipes en salle, Définir les responsabilités, proposer les plannings (validation par la Directrice d'exploitation) Motiver, former et accompagner les équipes aux standards de l’établissement Assurer la coordination avec les autres services du Domaine du V Suivi des prestations et contrôle des heures Accueil & Relation Client Superviser les réservations (en lien avec la Réception) Accueillir, placer et conseiller les clients Gérer les flux et optimiser le remplissage des tables Assurer une relation client fluide et personnalisée en lien direct avec la cuisine et la réception Mise en scène & Qualité de service Veiller au dressage, à l’ambiance et à la mise en valeur des espaces (décoration, musique, agencement, fleurs) Organiser et contrôler la mise en place des salles et terrasses Garantir la propreté et l’entretien des espaces Création d’une relation client privilégiée pour fidéliser et personnaliser chaque expérience Gestion & Suivi des ventes Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes Paramétrage et gestion du logiciel Vega Élaboration de statistiques et analyses de rentabilité (en lien avec la comptabilité) Développement & Évènementiel Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementiel Profil recherché Votre profil : Formation hôtelière (BTS ou équivalent) 5 ans d’expérience en tant que Maître d’Hôtel dans un restaurant gastronomique Grand sens de l’accueil et de l’expérience client, à la manière d’une maison d’hôtes Excellentes compétences en management et esprit d’équipe Rigueur, dynamisme, courtoisie et discrétion Anglais courant, une autre langue est un plus Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre unique et raffiné au sein d’un hôtel de prestige Une équipe passionnée, soudée et dynamique Un produit d’exception à mettre en valeur avec votre savoir-faire L’opportunité d’incarner et de sublimer l’art de l’hospitalité. Venez vivre une expérience unique et offrir à nos clients des moments inoubliables ! Poste logé et nourri pendant vos heures de travail Réf: cb2f6f16-428f-456b-9c98-412c58d47396