Hôtel 4* de 31 chambres, ouvert à l'année avec forte saisonnalité au Rayol-Canadel (83),bar et restaurant L'Envol, vue mer entre Saint-Tropez et Le Lavandou recrute: Maître d'hôtel, responsable de salle H/F pour la saison 2026.
Poste : CDI / Saisonnier selon profil
Disponibilité : Immédiate ou à convenir
Vos missions
En lien direct avec la Direction, vous :
SERVICE & RELATION CLIENT
-Garantissez une expérience client haut de gamme
-Accueillez, conseillez et accompagnez nos clients tout au long du repas
-Veillez au respect des standards d'un service 4*
ORGANISATION DU SERVICE
-Organisez et supervisez les mises en place
-Gérez les réservations et le déroulé du service
-Coordonnez cuisine, salle, bar .
MANAGEMENT (haute saison)
-Encadrez l'équipe de salle et les saisonniers
-Animez les briefings, formez les nouveaux arrivants
-Garantissez un rythme de service fluide même en forte affluence
OPÉRATIONNEL (hiver)
-Participez activement au service du restaurant
-Polyvalence possible : petit-déjeuner, bar
-Assurez l'organisation quotidienne avec une équipe réduite
GESTION & QUALITÉ
-Suivez les stocks, le matériel et l'hygiène (HACCP) + ..
-Contribuez à l'amélioration continue et à la satisfaction client
-Participez à l'élaboration de la carte et aux événements
-Gestion des caisses, maitrise logicielle
-Optimisation CA
Profil recherché
Expérience confirmée en service ou management en restauration/hôtellerie 4*
Excellente présentation, sens du service et du détail
Leadership naturel, pédagogie, capacité à fédérer
Polyvalence et adaptabilité (indispensables en structure 4* de taille humaine)
Bon niveau d'anglais ; autre langue appréciée
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