Commis de cuisine (h/f) - gastronomique

Dans le cadre de la création et de l'ouverture de notre restaurant gastronomique, La table de Déodat, prévue pour mai 2026, nous constituons l'équipe fondatrice qui participera à écrire une nouvelle histoire culinaire au cœur du Domaine.

Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité. En salle, nous aurons à cœur de proposer un service moderne et décomplexé, où la personnalité de chacun comptera, afin d'offrir une expérience mémorable à nos clients.

Ce que nous offrons :

- Possibilité de logement pendant la période d'essai ;
- Repas pris sur place ;
- Parking gratuit ;
- Remboursement abonnement transport en commun à 60% ;
- Mutuelle d'entreprise avantageuse ;
- Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise ;
- Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ;
- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs ;
- Prime de cooptation ;
- Parcours d'intégration ;
- Arbre de Noël pour toute la famille ;
- Un environnement de travail exceptionnel au cœur d'un Domaine naturel et historique ;

Votre poste :

Commis de cuisine H/F - CDI - 39H/semaine
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Votre contrat :
- Dates : Au plus tard début avril
- Type de contrat : CDI
- Volume horaire : 39h / semaine
- Rémunération brute mensuelle : 2062.45€ Brut /mois
- Rythme : 2 jours repos

Ce que nous attendons :
Sous la responsabilité de notre direction de cuisine, vos missions sont les suivantes :

Assister les chefs de partie dans la préparation des plats
Réaliser les mises en place (épluchage, taillage, pesées, préparations de base)
Participer aux dressages sous supervision
Respecter rigoureusement les fiches techniques et consignes du chef
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyer et entretenir son poste de travail
Participer au rangement et à l'entretien du matériel de cuisine
Réceptionner et stocker les marchandises selon les procédures

Pourquoi vous :

Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que commis de cuisine ou dans une fonction équivalente au sein d'un restaurant gastronomique (une expérience en établissement étoilé serait appréciée).
Vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet ambitieux et exigeant, porté par une vision de l'excellence du service.
Vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une excellente présentation et d'une attention constante portée aux détails.
Rigoureux-se, organisé-e et réactif-ve, vous savez anticiper les besoins des clients et assurer un service fluide et irréprochable.
Vous accordez une importance particulière au travail d'équipe, à la communication et à la solidarité au sein de la brigade.
Les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de service font partie intégrante de vos pratiques professionnelles.
Vous êtes un-e professionnel-le passionné-e, sensible à la gastronomie et à l'art de recevoir, animé-e par le goût du détail et l'envie de participer à un projet d'envergure ? N'hésitez plus !

Envoyez-nous votre candidature