Vos missions en tant qu'alternant(e) pâtissier(ère) Dans le cadre de votre alternance, vous serez formé(e) aux différents aspects du métier : Apprentissage des fondamentaux de la pâtisserie : pâtes, crèmes, glaçages, décorations Réalisation de créations pâtissières classiques et modernes, encadré(e) par un professionnel Participation à la conception de desserts pour la vitrine ou les commandes Respect des normes d'hygiène, de sécurité et de conservation Travail en collaboration avec l'équipe pour une production régulière Gestion de l'approvisionnement et de la mise en place du laboratoire Développement quotidien de la rigueur et de la créativité
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