Contrôleur qualité hygiène et sécurité alimentaire h/f

Le Catering Aérien, vous connaissez ?

Labor

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi, d’une activité passionnante et vous souhaitez exprimer toutes vos compétences au sein de la restauration aérienne, alors rejoignez-nous !

Dans le cadre de la poursuite de notre développement, nous recrutons un Contrôleur Qualité Hygiène Sécurité Alimentaire .

Rattaché(e) au Responsable QHSE, vous serez en charge d’assurer un niveau d’hygiène, de qualité et de sécurité des aliments conformes aux engagements clients et aux normes.

MISSIONS :

1. Mise en place et suivi des outils qualité et différents procédés de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrement, HACCP, halal, digitalisation…)
2. Contrôle, suivi de l’hygiène du site (mise en place des procédures, auto-contrôles)
3. Identification des non-conformités, suivi, actions correctives
4. Formation de équipes aux sujets QHSE
5. Participer à la mise en place démarche RSE de l’entreprise
6. Participer au développement de la culture sécurité sur l’unité, évaluation des risques professionnels, enquêtes post accidents
7. Participer à l’élaboration des étiquetages règlementaires des recettes et suivi conformité
8. Autocontrôle qualité (food test, contrôle grammage)
9. Métrologie
10. Indicateurs qualité
11. Suivi des analyses microbiologiques
12. Mise à jour du dossier d’agrément et relation avec les autorités sanitaires locales
13. Participation aux audits clients, gestion des réclamations liées au QHSE

Perfil

Bac+3 minimum : Etudes supérieures en microbiologie, technologie alimentaire et gestion de la qualité.

1ere expérience en restauration collective ou industrie agro-alimentaire traiteur.

Connaissance de normes type ISO9001, 22000, 14001…

Possibilité de travail le week-end et horaires décalés.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.