Agent·e d'entretien et de restauration - offre 285 h/f

Descriptif et missions Agent.e d'entretien et de restauration - Offre 285 H/F Ce poste est à pourvoir à Lexy. Agent.e d'entretien et de restauration - Offre 285 H/F MISSION : Participe aux activités d'entretien et de restauration de l'établissement. ACTIVITES - Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts) - Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires, ) - Assure la mise en place de la chaîne de distribution - Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service - Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets) : balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage - Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements) - Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien - Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux - Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux) - Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux - Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts : compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles), et aux activités de maintenance technique des bâtiments - Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique. Référence de l'offre : mq73w20k7v Profil recherché Agent.e d'entretien et de restauration - Offre 285 H/F Compétences relationnelles : - Savoir gérer les situations d'urgence avec sérénité et recul - Savoir se rendre disponible - Créer de bonnes conditions d'accueil - Communiquer pour expliquer le sens de l'action - Coopérer avec l'ensemble des personnels - Etre en mesure de travailler en équipe - Savoir communiquer avec les adolescents - Savoir s'intégrer dans la communauté éducative Compétences techniques : - Connaître les techniques culinaires - Connaître la réglementation hygiène et sécurité, ainsi que les principes de prévention - Connaître et appliquer la méthode HACCP - Connaître et respecter les recommandations en matière nutritionnelle - Appréhender les problématiques particulières (régimes, allergies,) - Connaître les procédures d'entretien (règles de nettoyage et de désinfection) - Connaître les gestes et les postures de la manutention manuelle Compétences stratégiques : - Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail - Etre en mesure d'alerter lors d'un dysfonctionnement - Etre force de proposition - Faire preuve de créativité (éveil au goût, nouveautés culinaires) - Faire preuve de réactivité - Organiser l'activité et le suivi en respectant les délais EC9876 Avantages collectifs au travail Agent.e d'entretien et de restauration - Offre 285 H/F - Restauration collective/titres restaurant - Compte-Epargne Temps - Amicale du personnel - Abonnement CNAS ou FNAS - ARTT - CIA Description de la collectivité Le Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle couvre une population de près de 740 000 habitants. Précurseur et novateur dans le domaine des Solidarités et le développement d'un accès pour tous à des services départementaux de proximité, le Département de Meurthe-et-Moselle, est particulièrement attentif à laccès aux droits fondamentaux que sont la santé, l'insertion sociale et professionnelle, la protection de l'enfance, et l'accompagnement social des publics en situation de précarité ou de fragilité. La collectivité se montre soucieuse de la qualité de vie au travail des agents et soutient une politique d'amélioration continue des conditions de travail, à la fois dans une approche individuelle mais également collective. La Direction Générale Ajointe Territoires (DGA Territoires) regroupe 4 directions : Infrastructures et mobilité, Appui aux territoires et environnement, Éducation et culture, et Développement. Elle compte près de 1 000 agents qui exercent les métiers les plus diversifiés : ingénieurs, techniciens, géomaticiens, personnels administratifs ou d'animation,cuisiniers, mécaniciens, peintres, conservateurs naturalistes ou du patrimoine,vétérinaires, Tous forment un ensemble humain riche et engagé dans desmissions de service public. Plusieurs éléments caractérisent l'activité de ces 4 directions : - la préservation/valorisation des territoires et de l'identité de la Meurthe-etMoselle : espaces naturels sensibles, préservation de la biodiversité et de laressource en eau, voies vertes/véloroutes, écotourisme et attractivité, patrimoine artistique et culturel, archives et mémoire, ; - une activité de conseil et de services aux communes/établissements publics de coopération intercommunale, dans une logique de solidarité territoriale ; - un soutien à l'économie sociale et solidaire et aux associations ; - une dimension citoyenne (éducation, alimentation, sport, Service civique, ) et une ouverture à l'international (transfrontalier, coopérations internationales) ; - des partenariats forts, avec les services départementaux et régionaux de l'État (Direction départementale des territoires (DDT 54), Direction régionale del 'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF), Direction régionale des affaires culturelles (DRAC), Éducation nationale,), la région Grand Est, le monde socioéconomique ; - une forte expertise des agents, des compétences en gestion-management, en ingénierie (agriculture, ouvrages d'art, habitat, appui aux territoires, ) et une culture du projet. Rémunération statutaire régime indemnitaire