Commis de cuisine restaurant etoilé h/f – 4j/3j

Description du poste


Description du poste :

Commis de Cuisine Restaurant Etoilé H/F – 4J/3J

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature !

En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique.
Reportant au Chef de cuisine ainsi qu’à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients.

Restaurant ouvert 7 jours sur 7, nous recherchons un profil sur la base de 4 jours travaillés pour trois jours de repos consécutif.

Les missions :

- Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes,

- Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage,
- Respect des fiches techniques, procédures et normes d’hygiène,

- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l’établissement,
- Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie,

- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,

- Participer à la préparation et l’envoi des plats


Qualifications


Profil recherché :

- Une première expérience dans un restaurant gastronomique est appréciée.
- Un CAP Cuisine est requis.
- Dynamisme et force de proposition,
- Organisé et méthodique,
- Être motivé et persévérant,
- Sens de la discipline,
- Aptitudes à travailler en équipe,
- Polyvalence,
- Passion pour la cuisine,
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.



Informations supplémentaires


Vos avantages :

- Poste en CDI

- Trois jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité,

- Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,

- Partage des pourboires,

- Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,

- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai

o tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,

o un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,

- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique

o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,

- Environnement de travail agréable, au sein d’un parc verdoyant de 25 hectares et d’un bâtiment historique du XVIIème siècle,

- Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l’année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,

- Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,

- Le Château étant bien connu dans la région, l’équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

Votre salaire :
- 2150 € Brut