Vos missions en quelques mots Elaboration des menus Préparation des repas Encadrement des personnes détenues affectées aux cuisines Garant de l’équilibre alimentaire avec le respect des contraintes budgétaires Garant de l’hygiène, de la sécurité alimentaire et de la traçabilité des aliments. Connaissances : Pratique de l’outil informatique Règlementation en sûreté alimentaire Savoir-être : Discrétion Loyauté Savoir-faire : Sens de l’initiative Force de proposition Profil recherché Expériences professionnelles antérieures souhaitées : Oui Localisation Localisation : Maison d'arrêt de Carcassonne 3, avenue du Général Leclerc CS 70087 11890 CARCASSONNE CEDEX Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter M Nicolas CANET, adjoint au chef d'établissement Nicolas.canet@justice.fr
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