*À propos du Nous * Le Best Western Hôtel Le Bordeaux Sud est un établissement dynamique de 61 chambres modernes situé à Gradignan (33170), reconnu pour la qualité de son accueil et de sa restauration. Membre de la coopérative Best Western depuis 2021, nous sommes actuellement en pleine phase de rénovation pour offrir à nos clients une expérience encore plus exceptionnelle. Dans ce contexte de transformation, nous recherchons un·e chef·fe de cuisine qui saura accompagner cette évolution et faire grandir notre offre de restauration au même rythme que la modernisation de notre établissement. C'est une opportunité unique de participer à un projet ambitieux et de laisser votre empreinte dans un établissement en plein renouveau. Nous valorisons la diversité et le bien-être de nos équipes, et nous croyons que l'innovation culinaire va de pair avec un environnement de travail respectueux et stimulant. *Le poste (39H), à pourvoir le 1er Juin 2026* Nous recherchons un·e *Chef·fe de Cuisine* passionné·e et créatif·ve pour rejoindre notre équipe et piloter l'ensemble de la cuisine de notre Hotel. Vos missions principales * *Conception et création* : Élaborer des menus innovants et équilibrés en valorisant les produits locaux et de saison
* *Management d'équipe* : Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine dans un esprit de collaboration et de bienveillance
* *Gestion opérationnelle* : Superviser la production culinaire, garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
* *Gestion budgétaire* : Optimiser les coûts, gérer les commandes et les stocks
* *Innovation* : Proposer des créations culinaires en phase avec les attentes de notre clientèle et les tendances du marché
* *Service de restauration uniquement le soir* et jours de repos fixes, sauf cas particulier (samedi & Dimanche) *Profil recherché* Compétences et expérience * Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent)
* Expérience significative en cuisine, idéalement en milieu hôtelier
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
* Capacités managériales et sens du travail en équipe
* Créativité, rigueur et sens de l'organisation
* Rigueur sur la gestion des stocks, des commandes et des ratios
* Permis B obligatoire Ce qui fait la différence * Sensibilité aux enjeux environnementaux et économique
* Vous êtes une personne innovante dotée d'un esprit créatif
* Vous souhaitez travailler dans un établissement jeune et rejoindre une équipe dynamique Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires Expérience:
* Cuisine française: 1 an (Requis) Permis/certification:
* Permis B (Requis)
* Certification HACCP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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