Description du poste : Le commis préparation alimentaire est en charge de la préparation d'aliments en vue de leur vente ou de leur consommation, dans le respect des règles et procédures spécifiques. Il/Elle peut pour cela utiliser différentes machines ou techniques spécifiques. Tâches communes: - Garantit un haut niveau de service, et particulièrement un accueil chaleureux et courtois aux membres. - Garantit une préparation des aliments dans le respect des recettes et/ou procédures de Costco, afin de garantir la satisfaction des membres. - Respecte les procédures de sûreté et de sécurité. S'assure que les règles d'hygiène sont respectées. - Effectue les tâches exigées par les normes de propreté, le maintien des températures adéquates, les dates de péremption. - Inspecte et assemble les équipements utilisés le soir précédent. Met les stocks sur les présentoirs pour répondre aux besoins journaliers et assure la rotation des produits. - Respecte les normes du service en matière de production et de qualité et d'uniformité du produit fini. - Participe au bon fonctionnement du département alimentaire préparé et autres revenus, et plus généralement à celui de l'entrepôt. - Aide au besoin d'autres services de l'entrepôt. - Principales tâches en boulangerie: - Prépare et cuit au four des produits de boulangerie en grande quantité selon les recettes de Costco. - Manipule des contenants de taille industrielle et des machines spécifiques telles que machine à pâte, la doseuse à muffin, le mélangeur industriel, la presse à tarte, etc. - Roule, coupe et taille la pâte pour la fabrication des pains et des pâtisseries. Transfère les produits dans les chambres de fermentation. - Effectue et contrôle les cuissons. - Assemble, Glace, garnit et décore les gâteaux. Utilise pour cela le matériel approprié (spatule, poche à douilles, etc) - Crée des bordures, des illustrations et des messages sur les gâteaux selon les recettes, modèle et procédures de production de Costco. - Lit les commandes spéciales de gâteaux effectuées par les membres afin de déterminer les saveurs, couleurs, motifs décoratifs et messages personnalisés à utiliser pour les gâteaux. Contacte le membre par téléphone pour davantage de précision si nécessaire. - Coupe des fruits frais destinés à la fabrication des produits. - Assemble les boites de cartons et autres emballages puis les transfère vers l'aire appropriée (chambre froide, chambre de produits congelés, aire d'emballage). Qualifications souhaitées: Une première expérience des métiers alimentaires est un plus. Un diplôme peut être un plus : - En boulangerie: CAP/BEP Boulanger, CAP/BEP Pâtissier Habilitations nécessaires: Aucune. Des formations spécifiques pourront être dispensées aux candidats sans expérience. Qualités requises: Faire preuve de rigueur, d'attention,de méthode, et de sens du contact client.
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