Chef de partie h/f

CHRONOS, collecteur de talents à Clermont-Ferrand, est une agence spécialisée en intérim, CDD, CDI.

CHRONOS est le seul réseau d'agences de travail temporaire sous forme de société coopérative. Contrat : Intérim puis CDI 39h

Pour l'un de nos clients, nous recherchons un Chef de Partie confirmé. Vous serez rattaché(e) au Chef de cuisine et à son équipe et aurez pour principales responsabilités :

Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et commis de votre partie.
Réaliser et dresser les plats dans le respect des fiches recettes et d'envoi.
Vérifier la qualité des produits, les cuissons et la mise en place.
Encadrer et former les commis et apprentis.
Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité (PMS, procédures LCA).
Réceptionner et stocker les marchandises dans le respect des normes.
Signaler les besoins en stocks, en maintenance et participer aux inventaires.

Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e), vous savez gérer une partie en autonomie.
Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du détail et de la qualité.
Vous savez garder votre sang-froid et rester efficace même en période de rush.

Compétences attendues :
Maîtrise des techniques culinaires de votre partie.
Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à organiser, encadrer et former une équipe.
Polyvalence et sens des responsabilités.

Rejoignez Chronos Intérim

Intégrer Chronos, c'est bénéficier d'un accompagnement de proximité et de missions qui correspondent à vos compétences et vos envies.

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant et rencontrons-nous pour échanger sur vos projets professionnels.