Zeonis Group est un cabinet de conseil international basé à Strasbourg, spécialisé dans l'accompagnement stratégique des entreprises et institutions. Notre pôle Recrutement connecte des talents d'exception à des entreprises ambitieuses, en repensant le processus de recrutement avec rigueur, réactivité et discernement. Vous avez envie de relever un nouveau défi dès l'ouverture ?
Le Quick de Lomme recrute son équipe fondatrice. En tant qu'Assistant Manager, vous jouerez un rôle central dans le lancement et le fonctionnement du restaurant. Bras droit du Manager, vous encadrerez l'équipe terrain, garantirez la qualité de service et veillerez à l'application des standards de l'enseigne.
Vos missions principales
- Encadrer, former et accompagner les équipiers au quotidien
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité (Quality Book)
- Contrôler la mise en place, les stocks, les machines, les espaces de production
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant selon les procédures en vigueur
- Préparer les services (rushs), gérer les priorités et participer à l'activité opérationnelle (production, accueil, drive)
- Garantir une communication fluide avec le Manager, le Directeur et les équipes
- Suivre les objectifs commerciaux et de satisfaction client
- Maintenir une ambiance de travail positive et un esprit d'équipe constructif
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