Cuisinier de collectivité h/f

Vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un établissement de santé où il fait bon vivre et où le bien être des résidents est considéré ? Alors ce poste est fait pour vous !



Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des St Jean de Monts dans le 85 nous recherchons :



Un/e Cuisinier de Collectivité H/F



Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.



Au sein d’un établissement de santé, situé en plein cœur d'un parc arboré où les résidents ont l'habitude de prendre des pique-niques. Vous serez accueilli par une équipe de 9 personnes. En cuisine, vous produisez 160 couverts par service (menu unique), les plats sont actuellement élaborés à partir de produits de différentes gammes, mais à terme la direction souhaiterais travailler plus de produits frais et bruts, pour garantir une prestation de qualité à ses résidents.



Votre environnement de travail : vous travaillerez dans un établissement entièrement rénové en 2016. La cuisine est spacieuse et est équipée pour vous permettre de sortir 160 couverts. L'agencement historique du lieu fait qu'il y a 2 salles pour le service des repas, vous serez donc affecté(e) à l'une ou à l'autre selon les roulements. Vous serez régulièrement en contact avec les résidents pendant les services notamment.



Pourquoi postuler ? :

* Les plannings sont établis minimum 15 jours à l'avance

* 14 RTT par an

* Des primes en fonction du grade

* Les tenues sont fournies et entretenues par l'établissement

* Un CSE intéressant

* Un cadre de travail calme et paisible



Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réaliser la production des plats chauds et froids

* Dresser les plats dans des bacs gastro pour le service

* Réaliser les textures modifiées (mixé, haché, mangé mains...) (formation en interne)

* Effectuer la remise en température des plats

* Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH (face aux résidents)

* Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine



Éléments contractuels :

* CDI 35h/semaine

* Du lundi au dimanche

* 1 week-end/3

* Horaires en continu : (planning en roulement)

o le matin : 6h30/14h45 ou 6h30/14h30

o la journée : 12h15/19h30

o le soir : 13h15/20h15

o le week-end : 6h15/15h45 ou 10h/20h30 ou 11h30/20h30

* Secteur : St Jean de Monts

* À partir de 2355€ brut par mois en fonction du profil (prime Ségur et PAC PSM comprises)