Cuisinier / cuisinière (h/f)

Eat Sushi, restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise à Rennes,
recherche un(e) cuisinier(e) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e),
prêt(e) à s'investir sur le long terme au sein d'une équipe dynamique.

Missions principales :

1. Réaliser la mise en place quotidienne (préparation des ingrédients,
nettoyage, organisation du poste de travail)
2. Découpe du poisson selon les techniques de la cuisine japonaise
3. Confection de sushis, makis, rolls et autres plats traditionnels
japonais
4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP)
5. Maintien de la propreté et de l’ordre en cuisine
6. Participation active à la vie de la cuisine : collaboration avec les
collègues, gestion du flux de travail

Profil recherché :

1. Première expérience en cuisine souhaitée (formation interne assurée
pour la partie sushi)
2. Motivation forte pour apprendre et évoluer dans la cuisine japonaise
3. Rigueur, rapidité d’exécution, sens du détail
4. Esprit d’équipe, ponctualité et fiabilité
5. Connaissances ou certification en hygiène alimentaire : un plus

Ce que nous offrons :

1. Contrat CDI avec formation sur place
2. Ambiance de travail professionnelle et bienveillante
3. Possibilité d’évolution vers des postes à responsabilités
4. 50 % du transport et de la mutuelle pris en charge
5. Restaurant facilement accessible (bus, métro ligne A et B)