Chef de cuisine h/f

Le casino de Lectoure, recrute en CDI 39h salaire selon profil un chef de cuisine.
Votre mission :
- Réalisation de la carte de restaurant et création de plats pour l'Ardoise et de plats spécifiques aux événements (groupes, soirées, etc.)
- Gestion complète de la cuisine (préparation, gestion des commandes et des fournisseurs, calcul de marges,.) en concertation avec le Directeur
- Préparer et organiser la production des plats en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température.)
- Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu'à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction du client.
Consciencieux(se), dynamique, motivé(e), organisé(e), sérieux(euse)
De formation hôtelière de type CAP-BEP/BAC Pro cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'au moins 2 ans d'expérience réussie sur un poste similaire.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel