Hébergement – ouvrier qualifié cuisine (h/f)

Présentation de la Sauvegarde
La Sauvegarde 37 est une association loi 1901 qui a pour mission la protection, la prévention, l’éducation, l’insertion et le soutien des enfants de 0 à 18 ans au titre de l’enfance en danger et de l’enfance délinquante.

Structurée en deux pôles, et Hébergement, elle accompagne chaque année plus de 1 350 enfants et familles, avec le concours de 280 salariés.

Description

Le pôle hébergement est composé de dispositifs pluriels et modulables adaptables aux situations singulières des 250 enfants bénéficiaires : un service de placement familial, une maison d’accueil de jeunes enfants, des maisons d’enfants à caractère social, un service d’accueil personnalisé en milieu naturel, un dispositif d’accompagnement éducatif des mineurs non accompagnés.

Missions

L’Ouvrier qualifié – Cuisine (H/F) est rattaché(e) hiérarchiquement au chef cuisinier et intégré(e) à l’équipe de la cuisine du pôle hébergement.

1. Production : Réception et stockage des denrées et des marchandises ; Réception et entreposage des plats préparés à l’avance ; Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées nécessaires pour l’élaboration d’une production culinaire ; Réalisation de cuissons préliminaires ou de finitions ; Réalisation, par assemblage, de mets destinés à être consommés froids ou chauds ; Conditionnement en vue d’une distribution différée dans le temps ou dans l’espace ; Remise en température des plats cuisinés à l’avance en vue d’un service immédiat
2. Service et communication : Mise en valeur des produits ; Accueil, information, conseil et service du client ou du convive ; Transmission d’informations
3. Fonction d’entretien : Entretien des locaux et des équipements ; Lavage
4. Gestion de la qualité : Pratique de la qualité dans les activités de production, d’entretien ; Pratique de la qualité dans les activités de service et de communication
Profil du poste
5. Etre titulaire d’un diplôme de niveau V – CAP Cuisine ou APR (Agent Polyvalent de Restauration) ;
6. Connaissances des normes HACCP pour cuisine centrale indispensable ;
7. Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’initiative ;
8. Sens de la discrétion et de l’autonomie ;
9. Esprit d’équipe
Statut
10. CDD à temps plein au Pôle Hébergement
11. Permis B indispensable
12. Salaire selon la convention collective de mars 1966 + avantage en nature lié au poste.

Date limite de candidature : 21 novembre 2025