Pâtissier

Statut : Fonctionnaire
Qui recrute ?

Armée

Missions
* Proposer et préparer différents desserts appropriés en concertation avec le chef de production;
* Préparer des desserts appropriés pour les personnes présentant des restrictions alimentaires;
* Être responsable de la réception, du stockage et de la préparation des marchandises commandées pour son atelier de production;
* Surveiller, guider et former les soldats-volontaires mis à disposition de l’atelier dans les tâches journalières;
* En cas de nécessité, être en mesure de contribuer à la préparation de trois repas par jour en différentes équipes.
Profil

Compétences techniques

* Une expérience professionnelle dans la mise en pratique du métier du pâtissier est requise;
* Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et de la sécurité au travail;
* Connaissance de base du fonctionnement d'une cuisine (achat, conservation et préparation des aliments);
* Connaissance de base de l’outil informatique MS Office.

Compétences comportementales

* Donner l'exemple par la façon de se comporter et d'accomplir ses devoirs;
* Avoir un contact aisé tant avec les autorités militaires qu’avec le personnel et les sociétés du milieu civil;
* Faire preuve de fiabilité et discrétion;
* Savoir travailler en équipe.

Atouts

* Un brevet de maîtrise boulanger - pâtissier constitue un avantage.
Conditions d’admission

Le poste est réservé aux lauréats de l’examen-concours

Les candidats ayant réussi à la partie générale de l’examen-concours restent admissibles aux épreuves spéciales pendant une durée de 5 ans (à compter à partir de la décision de la commission d’examen). Les candidats postulant au poste vacant devront participer à une épreuve spéciale organisée par l’administration qui recrute. Obtenez plus de détails sur les conditions d'admission des fonctionnaires de l'État.

Diplômes

Vous avez :

* Soit accompli avec succès 5 années d’études dans l’enseignement secondaire (classique ou général) ou dans le régime de formation du technicien, ou vous présentez un certificat reconnu comme équivalent ;
* Soit obtenu un diplôme DAP en boulangerie-pâtisserie ou en tant que pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier.


Le grade ou diplôme requis doit correspondre au moins au niveau 3 tel que défini par le Cadre luxembourgeois des qualifications.

Langues

Vous répondez aux exigences des connaissances de 3 langues administratives pour le groupe de traitement C1.

Nationalité

Vous avez la nationalité luxembourgeoise.