Conducteur de ligne f/h

Objectif du poste
Assurer la gestion optimale de la ligne de moulage en garantissant son bon fonctionnement technique et organisationnel. Encadrer une équipe d’opérateurs tout en veillant à la production de chocolats conformes aux exigences de qualité, de sécurité et de performance.


Missions principales

1. Supervision de l’équipe

* Planifier et organiser les tâches d’un groupe de 2 à 8 opérateurs.

* Assurer l’accueil, la formation et le suivi des nouveaux membres.

* Être un appui constant sur le terrain, en soutien aux équipes.

2. Conduite de la ligne de moulage

* Garantir le bon démarrage, surveiller le déroulement de la production et ajuster les paramètres si nécessaire.

* Alimenter la ligne en matières premières (70 % automatisé, 30 % manuel).

* Réaliser les changements de formats mécaniques (manipulation de charges de 25 à 30 kg).

* Participer activement au nettoyage et à l’entretien des installations.

3. Suivi de la fabrication

* Organiser la production quotidienne de 4 à 5 recettes distinctes.

* Contrôler les performances de la ligne et intervenir en cas de besoin pour optimiser les réglages.

* Être fortement présent sur le terrain, en mouvement permanent et physiquement impliqué.

4. Contrôle qualité

* Effectuer les vérifications qualité à chaque étape de la production.

* Détecter et corriger immédiatement les anomalies ou écarts constatés.

* Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

5. Maintenance de base

* Identifier les pannes et anomalies techniques.

* Réaliser les premiers diagnostics et effectuer les interventions de maintenance courante.

6. Gestion documentaire

* Mettre à jour les fiches de production, rapports d’incident et plans d’actions correctives.

* Compléter les documents qualité et garantir la traçabilité des opérations.

7. Sécurité

* Appliquer rigoureusement les consignes de sécurité du site.

* Signaler immédiatement tout incident ou accident.