Responsable petit déjeuner f/h

L'entreprise

Futur hôtel 3 étoiles- Restaurant, Oceania Lyon ouvre ses portes :


* Un emplacement stratégique
* Une terrasse-jardin de 300 m²
* Un restaurant, une salle de séminaire et un espace de coworking
* 72 chambres à l’ambiance cocooning, inspirées de l’univers du tissage

L’hôtel visera une clientèle mixte affaires et loisirs, locale et internationale.

Description du poste

En tant que Responsable Petit Déjeuner vous aurez la charge de :

* Superviser et coordonner le service du petit-déjeuner au restaurant ainsi qu’en Room Service
* Encadrer votre équipe afin d’assurer le bon déroulement du service
* Gérer l’inventaire des denrées et boissons de votre service (stocks et commandes)
* Effectuer la mise en place de la salle, le service ainsi que le débarrassage du petit-déjeuner
* Assurer le réassort du buffet
* Assurer un service client irréprochable et développer l’expérience client
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

* Expérience confirmée en responsable petit déjeuner
* Forte capacité d’organisation et de gestion des priorités
* Sens du service client et excellence opérationnelle
* Maîtrise de l’anglais souhaitée, une seconde langue est un plus
* Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).

Langues souhaitées

* Anglais - Niveau avancé
* Néerlandais - Niveau avancé

Réf: db01ca94-6cd4-4536-9b0e-498eadd844b0

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